TA的每日心情 | 擦汗 2017-12-2 00:42 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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<>【咖啡最早源於何时】
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有关发现咖啡的传说各家说法不同,其中有一个说法:相传六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现他平日贪睡的羊儿,竟在那里不停的蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊儿是咀嚼一种鲜红欲滴的果实(小咖啡豆),於是他便也尝试了这种果实,他忘掉了烦恼,丢掉心中的沉重悲伤,变成最快乐的人。
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. @) i! S) Q" J: L- |: V1 w0 m# t後来他便拿着该果实分给修道院的弟兄们吃,所有人吃完後都觉得神清气爽,此後便逐渐被拿来做为食品饮用,於是咖啡从阿拉伯风行到埃及土耳其,後经义大利传入欧洲。
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到了西元17世纪时,咖啡已经是欧洲及美洲地区最主要的非酒精性饮料。
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【咖啡的营养价值】
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% x) K" w# s: b( N3 _7 t, e1 w& n现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸硷酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物硷等有益人体健康的成份。
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+ I- [$ f! F% W! T( x' B+ L+ o【咖啡对人体的健康效用】 7 K7 |: n& ^" N3 L
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咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效,都慢慢科学家发现。
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: w/ z/ W! L$ j% C9 A, k目前,已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下:
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抗氧化的效果:
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$ ]4 L r* I1 A- ^& X咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份,可以有效抗威胁我们身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。 , i8 e+ c( v# n% s8 y3 p
* V- q. p* r! g9 B, B1 w+ Z自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响。
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保护心脏血管的功能: $ l. P* p A6 Y$ E3 [4 k
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8 o; E* ?1 t; L5 b3 G6 W) ^咖啡含有高成份的多酚化合物,这一类化合物是强力的抗氧化剂,能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩,避免血管扩强而头痛。 . \) h: C& I2 ~5 Z5 |
; d& E% m7 ~* D9 Y9 t6 b5 w6 H* w9 L此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力,促进血液循环,达到预防心血管疾病的作用。
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提神醒脑:
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5 Q1 q, a$ A3 E0 A# x- U0 ?* X咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。
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抗忧郁:
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4 C; W* y9 R3 k# }' o& T少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。
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8 Y" { @) }: u, A4 a9 S/ w控制体重: ( f3 }) H5 l b$ ?7 N9 l' X
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3 {( G3 Q+ k! q# g咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率,增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果。 8 p) f6 I% T; X3 T1 X
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0 R! l+ I8 ?. y) c促进消化: " \9 H. E. J# Z" H3 l- j3 Y
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/ M! }: N- O$ F咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭後适量饮用,有助消化。
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利尿: : j! A0 }6 t5 a$ f1 `- h
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咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。
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2 W% S/ ^6 Q4 F' k" x+ O s改善便秘: ( S& L3 h) i& `* K
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咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。
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+ E" i( Y! s }6 C v降低患肠癌或直肠癌的机率: 0 b9 Z, r* K& S& l- Y
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咖啡含有天然抗氧化物。
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2 ^9 y* A4 I0 e! R9 r止痛:
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% x# f; J& O3 \ F( c$ H7 R咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。 (可减缓偏头痛 YaHui) 9 r( {+ u% P6 T3 o
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增强身体敏捷度:
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; Z. M) I7 I+ X0 N% d咖啡因也有助於在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。
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降低得胆结石的机会: " z& r% q" j8 z, R
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7 b' U' F- M; t) l最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2━3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得到胆结石的机会小了40%。
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此外,咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。 4 g" A) `8 M% G7 }* ?; Z
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( V* s9 G9 M0 x: B/ e8 h咖啡对身体的危害:
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$ [9 U& n, w( F, H0 g1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。
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1 v/ S$ A7 G! S5 o4 D. g/ u2.咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。 . k. j6 ?; h3 }. P7 S
# s/ G% N7 N# u& Y g3.喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。
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# O( _, k7 @$ V, ]( ]4.不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙,因已有够多的研究指出,咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。 ' ~+ u! _4 Z2 B
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哪些人应该少喝咖啡?:
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当身体出现以下状况或疾病时,应少喝咖啡 6 P; Y5 X! X6 K/ F6 F9 R
) H) R% L `" F·发育中的儿童 ; C( I' R$ O K, h' i
" M2 x' w9 n- u1 v·怀孕期间 ) \5 W% z) C' s" R! `+ o. C- x
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·正在授乳的妇女
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/ @! A3 w, Y. {- f0 E+ p1 u) p·老年人
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·空腹前(或饭前) 4 e' n) V$ Y, X/ D
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·腹泻者
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·胃酸过多的人
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·患有胃及十二指肠胃溃疡者
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* f/ ?% O5 k. j0 l1 v9 v5 s$ _ ]·患有肠道过敏症候群者 # Z# i+ C1 m5 m. q( ~; z9 f1 D
. P5 P5 `/ C* ]( K& o" U8 ]·抽烟的人
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·喝酒之後 4 B! ^% r6 [# S" C2 P
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·容易失眠的人
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·有精神方面疾病的人
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·正在服用镇定剂的人 + x; \. A+ n6 {8 y, _8 s
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·应限制钾摄取的肾脏病患
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咖啡的健康学问:
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J5 I8 T. M D/ P" T医界研究指出,每天喝咖啡最好的时间是: $ |" q% f7 d! ^" r2 o
) ~4 i, y, D7 y/ U+ O y3 x8 c春冬季的下午三至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。
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此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项:
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1.每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。
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2.早晨喝咖啡的确有助於头脑清醒、精神抖擞,但须先吃早餐後,才能饮用,否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。 ! P$ p2 @& z" K" ]; P* z
: {" f" X/ l2 w. V1 P+ Y3.酒後不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。
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7 ]! X8 l. _# o, L: s) m6 N7 |4.喝了咖啡约十至十五分钟,即有提神醒脑的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。 ! h" v- w8 f7 ^% s' A
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5.勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。(心跳也会加速 YaHui)
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3 J2 i7 i- k3 E4 X5 U V6.喝咖啡後,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。
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7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。 3 K0 n6 A% h# g9 R' `6 t, a
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8.喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取量,以免发胖。
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$ M, Z8 q' m( D5 {适量的咖啡摄取,对人体应该无伤,所有的食物都是上天恩赐。 * ~5 ^; s9 C% U0 \
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因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时,除了让你享受优闲、轻松的气氛,达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外,这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线,小心地保护着您,只要记得别喝得太多哦!</P> |
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