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主料：鲫鱼1条白萝卜小半个3 h' }: c+ S1 I1 X
调料：色拉油1勺食盐2克姜3片小葱2根水1大碗& \7 ?# Z8 m" o& p5 P- X! E6 W
奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法- T* Q, }3 Q2 W6 T1 o
鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，姜切片、萝卜切丝、香葱切末7 q6 P: V& ~( u% v
锅中放油，下姜片煸香，下鲫鱼前至两面金黄% Z3 H; G8 E) Z; O
加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沬& M$ O' H, L' _: \. L
大火继续煮至汤色变白时加入萝卜丝同煮
" |1 i' c7 U5 V" W e3 w& c 盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右
8 D7 J/ w/ O% |: Z' S5 l 最后加入盐和葱花即可5 r0 B# X9 @- u! `" g3 \: x& U0 Q
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发表于 2013-1-16 09:59:13
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