香椿豆腐的做法

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原料：
香椿芽、卤水豆腐。
做法：
- \2 d) \( g! H. F+ k) u+ [1、香椿芽掰开，洗净；
, i, ?5 F+ m1 a; X2、在开水中焯一下；
3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水；
* G4 j' _( \! S' J9 f5 R% q) a4、挤干水分，切成小粒；
; C9 H7 w; @( p5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；
  ^! O) G2 n' S$ T8 ^7 v6、沥干水分，捞出装盘；
7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；
; z7 H! r  ~# F0 O4 b% j  {8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。
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  S  O; K* |) X. C0 C8 f贴心小护士：
1、豆腐焯水一是去除腥味，二是成型不易碎；
' _3 m) o6 C# B: }. [! R5 j; a2、把简单的调味做成碗汁，盐和味精方便融化，也便于均匀分布；
( M) E$ }) k) A8 z2 W3、倒入碗汁，浸泡5至10分钟再食用，更容易进味；
* M6 Q$ C: {8 f' |0 b/ @' r4、调味可以根据自己的喜好自由调整，这三种是最基本的，此菜不建议调味过于复杂

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好吃吗~！！！！！