杭州张生记、伊家鲜、新花中城说一套做一套

下沙论坛

　　 & P% y; X: P }1 {3 V 1 W( ? \) M5 B2 B6 j, P* p7 O“我们这里谢绝自带酒水。”昨天是全省餐饮百家优胜单位倡议“尊重消费者选择权，不禁止自带酒水”的第一天，但是很多发出倡议的饭店自身都没有执行倡议。

# ^0 i6 M f% b; x9 |- Z5 j ( N9 [% H5 ]$ r0 h, Y : e& \1 F: H7 s7 G # P( [' U- X% S/ o

　　记者调查却发现，这次参与倡议的18家杭州餐饮企业中，只有浙江大酒店、天鸿饭店、红泥等少数企业明确表示允许消费者自带酒水；而有张生记、伊家鲜、知味观等超过半数酒店仍然表示谢绝自带酒水，或者要收取额外的服务费。

4 |: @9 r; q# P9 K: v 9 l, |6 n8 h' u' { H- f & w, ?2 ]3 L* q: Z7 K . Z9 i' |2 m' L2 N( A$ B

　　消费者：这不是忽悠人嘛

" m$ f+ O5 V7 {8 E * \& L- M! ]$ f( d9 d& e5 z ( _0 r- J% D3 X( G v4 H) a0 b

　　杭州的陈先生昨天看到“百家企业倡议”一些饭店可以自带酒水后，很是兴奋。“毕竟饭店的酒水价格高得太离谱了。”然而，昨天的遭遇却给他浇了一盆冷水。

　　昨天他打电话到杭州双菱路上的张生记，表示希望订一张桌子，并提出将自带酒水到酒店用餐；但服务员却表示，该店是明确谢绝自带酒水的。随后，陈先生又电话联系了新花中城，但得到的答复也是“没有接到总部关于可自带酒水的说法。”

9 w2 R7 P# w! Q6 {/ e6 v5 M$ ^8 } + Y) g6 f( f8 @8 S7 c4 @' G

　　“这不是忽悠人嘛！”陈先生有些气愤，自己发出倡议让其他酒店都可以自带酒水，可结果自己却带头不执行这一倡议。“这么搞笑的事情，我还是第一次碰到。”

) P" K+ A- ]" x4 X4 a) F' {) z - v' L/ E, W0 @

　　陈先生告诉记者，当他问酒店关于报纸上“百家企业倡议”的事情时，酒店工作人员表示不清楚，并再度强调该酒店谢绝自带酒水。

; d" A1 C; z3 I0 y1 ] _1 |5 l# B5 {) Y3 o6 t$ B

　　跟陈先生一样，另外一位杭州的宋先生也打来电话向记者表示，昨天他联系过张生记，但得到的答复也是不能自带酒水。

: _* |/ U: P1 J* t8 L- Y6 d4 @8 R ! F8 V9 Y; r) ^; I% K ' F; L; l: G' @% ~0 Z

　　“企业发出了倡议，可工作人员却都以不知情为由拒绝执行倡议。这即便不是这些酒店在忽悠人，那么也说明这些酒店的管理问题也太大了吧。”一位消费者说。

( y. L4 z* ~1 o j* ~ 1 G2 y! S4 ~8 Q: m % }! V% l1 t; T7 z7 `! C

　　昨天傍晚，记者来到位于杭州湖墅南路的新花中城大酒店。当记者问及自带酒水问题时，工作人员表示：“我们这里是谢绝自带酒水的，而且在大堂有公示。”当记者质疑，新花中城大酒店不是刚刚倡议可自带酒水，怎么第一天就不执行的时候，对方表示，并没有接到可自带酒水的通知。

. a4 `2 U5 r0 j - Z7 A2 a1 b7 V. C* [9 l

　　记者调查：过半企业说一套做一套

0 A) c. n- f) O- ~ 9 K0 l: C8 i# P1 J9 z, T5 A, v% r . g ? y+ n) w4 y+ ^, a

　　而在昨天下午，记者以订座的名义打电话到各家发出倡议的酒店，结果过半餐饮企业都在说一套做一套。有些则非常明确不可以自带酒水；有些则表示，自带酒水需要收取服务费；有些则称，自带可以，但后果自负。

6 Y% c, |6 i( D8 l 7 Y/ G# d5 Z7 O; ^) k# M/ y

　　在电话调查过程中，三台山庄、香溢大酒店、严州府表示，酒店允许客人自带酒水，但事前会提醒消费者将按照20—30元/瓶的标准适当收取服务费。

2 H/ x, @% V- x- A& m% m" ^ 2 d) Q/ g$ E1 M$ U {' {* h+ u, c# O % x' B- F/ P" G/ Z0 S) A7 v+ }

　　“自带酒水需要收取服务费，就等于是变相收费嘛。”一位消费者向记者表示，让消费者自带酒水本来就是抵制酒店在酒水上面不合理的高额利润，现在又要收取服务费或者开瓶费，不一样是不合理？

8 B3 R( v0 C! G% \5 g" i9 A: V J 5 c4 G' P: h$ s6 u

　　此外，楼外楼则表示，消费者自带酒水可以，但后果自负。“这不是在威胁嘛？”消费者王小姐听了这一说法后很气愤。“自己带的酒水有什么后果？我还真不明白。”

' @) w k+ {5 T 8 I& c+ u f5 l9 l7 V, Z( ~* ] : y" H _0 I- X

　　昨天，记者还联系杭州多家知名餐饮业的老总。但针对酒水自带问题，他们要么表示不知情，要么就表示不方便回应，谢绝记者采访。

; r) x0 L& U9 F$ L % G q. E7 R% j7 V0 | ' b" G8 z' q G2 p, n 4 A; q) _2 @# a

　　当然，也有一些酒店认真履行了自己的倡议。昨天，记者电话联系浙江大酒店餐饮部负责人朱先生，他向记者表示：“我们已经开始执行这一倡议，不拒绝消费者自带酒水。毕竟，如果拒绝消费者自带酒水，我们很可能会流失一部分客源。”此外，天鸿饭店、红泥、天兴楼，他们都明确表示酒店允许消费者自带酒水。

& p O4 [5 ]. r6 ?2 ]

　　餐饮协会：不作统一规定

1 Z! s9 i( n6 d 5 d" [7 L; q; B* | . E% D0 o3 u" o( U

　　昨天，浙江省餐饮协会秘书长何也可主动联系了记者，并表示，“省餐饮行业协会不会统一规定企业是否允许自带酒水，企业可以自行决定。”

　　他告诉记者，倡议出来之后，行业内反响非常大，几乎所有的餐饮企业都在考虑这一问题。前天，很多餐饮企业就此联系过他。

- q+ @6 F8 p1 L / x% ?- t5 X% `. b

　　作为行业协会秘书长，何表示：“首先，我们认为谢绝自带酒水不违法，也不违规，没有实质上的问题。其次，我们行业协会不会作出统一规定，这是企业的经营自主权。所以，企业可以谢绝也可以不谢绝，也可以在促销的时候免费赠送酒水。”

0 t% O9 ^, z/ \, w , \/ h5 p) _& |0 O" W% S7 r9 D

　　对于部分餐饮企业自己发倡议，却带头不执行的现象，浙江省消保委是什么态度呢？

. ?: ]/ ?4 L/ l $ g* u, ~- @' q% J

　　“我们也考虑到这一倡议很可能难以全面推广。毕竟，这是餐饮行业多少年来遗留下来的痼疾。”省消保委相关负责人说，“不过，我们消保委的态度非常明确——坚决反对餐饮行业禁止消费者自带酒水。接下来，我们还会联系餐饮企业商量落实倡议的执行。”

# x( Z8 M. \7 x, t" q1 f5 F6 A * t& u2 r9 I6 s+ d/ H" T! K6 \7 F

　　该负责人还对记者强调说，呼吁餐饮企业破除禁止自带酒水的不公平惯例，是有根据的；而且，无论是从道理上、还是从法律上都值得推广。

7 k; ^% ^$ C1 m$ B* i & C& R' S) G0 C8 L, a# a ( ]2 |3 n& k. p4 p! o* w V! d

　　首先，社会上规模餐饮企业普遍存在谢绝或禁止消费者自带酒水的行为。实际上，这一原则已经成为行业联盟。行业联盟的存在，必然使消费者失去选择权，消费者的权益也就无法保证。

9 G1 F1 o1 }8 G # Z: I; s' w7 U- R

　　其次，餐饮行业禁止自带酒水，最根本的目的就是牟取暴利。93%的消费者向消保委反映，餐饮企业的酒水价格畸高。而按照《价格法》，“经营者定价，应当遵循公平、合法和诚实信用的原则。”畸高的酒水价格明显有悖上述法律规定。

, d1 ~1 p7 d' P: p: u& w

　　最后，部分餐饮行业的酒水品种供应有限，其背后隐藏的是“商业贿赂”行为。很多酒店酒水品种非常少，根本原因是餐饮企业对酒水供应商设置了进店门槛，收取价格不等的进场费。所以，只有缴纳进场费的供应商才能在酒店销售酒水，其他供应商则被拒之门外，最终导致酒店酒水品种单一。而收取“进场费”的行为则是法律明文禁止的“商业贿赂”。

0 h; S9 b! I, I# o 3 I7 a! W& E* S# K8 q5 [, m; v 3 o% R3 G/ `5 x6 a9 G( R' c9 u

　　“所以，不是消费者一定要自带酒水；而是一些餐饮企业酒水价格畸高、品种单一，并且借此牟利，最终危害到消费者的利益。”该负责人对记者说。

! P9 ?7 S1 i' y+ n $ v# ~+ ^2 o; c4 |6 T' Z7 g. X ) z2 k, C, S7 q; U* l6 q) ` [1] [2] 下一页