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杂食 7 T+ t1 ]8 H% t; m0 o# D8 `
杂食充分体现食物互补的原理,是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。 " `' `' g" }6 y: V& T- ^* l9 a
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慢食 % x4 M- I& ]5 t3 Z
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“一口饭嚼30次,一顿饭吃半个小时”有多重效应:健脑、减肥、美容、防癌。
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素食 - e& q6 }( u6 r$ U
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原意为“基本吃素”,而不是一点荤也不吃,这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。 * ^& X3 M- m0 _+ \7 t
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早食
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即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防十余种疾病。 ! |0 {$ R/ ]1 U" m
" e: x8 z m9 H1 C: u9 e 淡食
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包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。 & j$ A1 j. G7 t- r
* ^# V4 j4 D) S8 m- B0 |/ D- F2 n 冷食
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, ]# M2 Q+ p9 r5 f1 y2 H- @$ A% { 吃温度过高的食物,对食道健康有害。低温可延寿,冷食还可增强消化道功能。 ! U: c+ h+ \) `, @
' s$ y4 Q/ ?$ H4 z* s7 g- G+ U! G 鲜食 / Y* w/ Z: a! X7 |$ O
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绝大多数食物均以新鲜为上,许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。 7 P5 L( Z) I& Q& Z$ Q8 ]5 m
+ m: K5 A, m% J+ C 洁食
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“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。
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生食 & `9 M$ t1 u/ ?; k P+ {7 @* B
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并非一切均生食,而是“适合生食的尽量生食”。
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" V5 ~1 h% m' ?7 n 定食 # z+ G J! U8 U
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定时定量进食,久之形成动力定型,这是人体生物钟的要求。 ) @, V) G6 n& d( a4 Z
- D) i8 [4 H) F$ Q, I' u9 \ 小食 6 }/ T. q! @. z+ \% g9 A) t( B8 b
g. _! _+ k! W+ E 21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜,三顿正餐外的小餐(上午10点、下午16点及20点左右)称为“小食”,具多重功效。它与平时所说的零食有别,后者无定时定量的概念,导致与正餐的矛盾。 |
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