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世卫组织推出“最佳食品榜”" b6 R+ H1 C0 L" A
" W" H( S% }% e% |* r) B3 a; I/ U前不久，世界卫生组织公布了一份经过约3年时间研究得出的最佳食品6 i: Z& _. u: d8 x# n
榜，揭开谜底。
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最佳蔬菜：由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为9 P8 g+ o0 w4 c0 y H
所& D# u9 `* U2 P( Z& t
有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜
6 b- B; I2 ?" m! o2 o2 f7 r7 H, r菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白 菜。
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最佳水果：10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、, V- j1 t/ u; L* f
猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。
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" D8 r$ j+ |; R+ t/ M, i, X最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，
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5 n/ c: @0 Z: e7 K最佳护脑食物：菠菜、南瓜、花椰菜、菜椒、豌豆、番1 O6 f# W& r) |% X1 \ j- r
茄、胡萝卜、小青菜、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰
- | L! Y( k) R* Z% H果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
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全球十大垃圾食物
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一、 油炸类食品
5 A) U5 }) H3 K" f* e) T+ a1、 导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)" O/ @6 }$ m5 W, E3 c
2、 含致癌物质
; N" b [1 d6 s8 k' ]3、 破坏维生素，使蛋白质变性7 j$ l# Q; S; F$ I6 J" _
, i0 i: c8 K7 E4 s# i+ `) F二、腌制类食品% s8 C, `& f1 }
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
C) d0 B- S# H% \/ v9 e; p0 s0 c5 I2、影响粘膜系统（对肠胃有害）! w. D6 {( ~7 T& o
3、易得溃疡和发炎
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5 W5 y8 L- c* N i6 X6 r二、 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）$ n$ Y% H- }/ t5 |3 d# T7 ]
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）* r& E, W8 H ]' {0 W! P
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）6 m4 g7 @* p& o1 G
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四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）0 d" C8 Z2 c* O8 _0 _! [
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
8 l4 C0 I: Q' Z 2、严重破坏维生素
5 A2 D; Q! Q8 g) i9 U 3、热量过多、营养成分低
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) `, Y- a3 o: w& B; {五、汽水可乐类食品
/ Z& u! R! H- t0 H/ O2 T 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
# F7 H& ]0 J8 S4 J- t; z0 p 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐- W2 E7 T* {- f6 [ E
5 F- ~8 x k7 y8 v, W7 T六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）0 W6 r1 \& `: _) M. ~
1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）, l& k' K+ E3 b9 V5 L7 |
2、只有热量，没有营养
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7 e! U6 v# s; o( L H( V七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）: k6 F [4 J) x, s6 u
1、破坏维生素，使蛋白质变性
) c* F$ _; @, A2 {1 L' ]9 z2、热量过多，营养成分低
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+ g2 F( Z3 S8 n w八、话梅蜜饯类食品（果脯）
0 {/ [: w) `; u0 t v1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）4 ]/ z0 Z5 c5 O7 a" y
2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）3 X# [( J5 ~2 t/ V
# H; U% d+ t$ q( Y% H7 Z九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）8 u6 u3 j1 `( H2 i
1、含奶油极易引起肥胖" E0 G9 Z; M7 B( D8 I2 _8 z7 Y
2、含糖量过高影响正餐
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十、烧烤类食品4 R" n6 u' \5 H* e9 d
1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）7 j6 B& ~* f% A0 G' r
2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性6 P* g& m' t& w1 C, S. n! U
3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担） |
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发表于 2005-12-1 23:54:00
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发表于 2006-1-3 22:14:00
