清蒸大闸蟹

泡泡

菜 名
( z: I' H  J% R
清蒸大闸蟹  
所属菜系

! ?) t6 i" c, Q9 X, ^) m6 k 上海菜  
! d. W0 l+ i; |6 j. b* ?$ [2 U0 |特 点

著名上海菜。大闸蟹为长江下游湖泽特产，是蟹中上品。清蒸大闸蟹主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富，素有\"蟹肉上席百味淡\"之誉。  
9 ?8 S" L" E9 C原 料

; d- F, f  z7 {- \1 R0 x 淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花、姜末各50克，香醋、酱油各100克，香油20克;  
/ z/ l. m; g# ]1 L# S6 n制作过程
' y) R. V$ W9 _+ S7 Z
- k+ P% E! A7 y6 D6 B 1.将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳　、蟹脚扎牢； 2.用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟； 3.将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专 　用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。  

疯疯冰

我想吃来着~
' P  d% D. P/ c: D2 }5 O, \可以请我吗~？

煎饼

我饿死了，好吃

偶也想吃啊，那里啊

越看越饿啊

傻傻

你做给偶吃吧
偶肯定吃

饿了
" I- u4 W- M3 d$ t3 _. l* n6 d7 ^想吃

money088

我最喜欢吃大闸蟹了，可下沙没的卖的，火啊，但我的做法和它的有点不一样，我是直接、把酒姜糖辣椒放进去烧，很好吃的

小鱼头

我也要吃!!

猴子很忙

今天叫我妈买了。。。呵呵